Практики и стажировки

Гостиница «InterContinental Carlton» 5*

Hotel MAJESTIC BARRIÈRE

Отель Majestic 5 звёзд (гостиничная сеть Lucien Barrière) расположен в Каннах на известном бульваре Круазетт. В отеле Majestic 305 комфортабельных номеров различных категорий. Интерьеры отличаются изысканной роскошью, отражающей утончённый французский стиль: великолепные ткани, изящная мебель, изумительные элементы декора.

Студентки третьего и четвёртого курсов Института Ватель-РМАТ были приглашены руководством гостиницы пройти учебную стажировку в различных департаментах. Алексеева Валерия проходит 4-месячную стажировку в департаменте приёма и размещения гостей. Мамаева Ирина — 3-месячную стажировку на позиции помощника консьержа. Юфанова Алёна — 3-месячную стажировку в ресторане Majestic Barrière.

Hotel Martinez

Самое знаменитое место в Каннах — бульвар Круазетт. На Круазетт располагаются самые фешенебельные и престижные отели мира: Карлтон, Мартинез, Мажестик.

Студентки Института Ватель Семёнова Юлия и Никифорова Каролина прошли 4-месячную стажировку в гостинице Martinez (гостиничная сеть Concorde). Юлия (3 курс) была приглашена в департамент F&B, в рестораны «Le Relais» и «Z Plage». Каролина (4 курс) прошла стажировку в качестве ассистента директора — работа с гостями, разрешение конфликтов, контроль персонала.

Руководство гостиницы пригласило трёх студентов Института Ватель-РМАТ. Померанцевой Веронике предложили департамент приёма и размещения, Шарапову Алексею — ресторан, Семёновой Юлии — службу housekeeping на позиции менеджера.

Hotel Saint-Malo

Гостиница «Бруно Ожер»

Гостиница «Мессардьер»

Hotel PULLMAN Cannes Mandelieu Royal Casino

Студентка 4 курса Скунова Ксения прошла 2-месячную стажировку в ресторане гостиницы, затем была переведена на стажировку в финансовый отдел.

Гостиница PULLMAN Cannes Mandelieu Royal Casino (гостиничная сеть Accord) предоставила возможность для прохождения стажировки студентке 4 курса Черемискиной Полине в департаменте приёма и размещения гостей.

LE GRAND HÔTEL Cannes

Студентка 3 курса Крылова Варвара прошла стажировку в департаменте F&B. В обязанности Варвары входило обслуживание гостей ресторанов, расположенных на пляже и в самой гостинице.

Студентка 3 курса Казакова Виктория прошла стажировку в департаменте F&B — обслуживание гостей ресторанов на пляже и в гостинице, приём заказов, подготовка ресторанов к приёму гостей.

Hotel Domaine de l'ALBATROS

Студентки 3 курса Мищенко Кристина и Литвищенко Татьяна прошли стажировку в департаментах приёма и размещения гостей и F&B.

Avignon Grand Hotel 4*

Avignon Grand Hotel — великолепная 4-звёздочная резиденция, расположенная в чудесном районе Авиньона, недалеко от Папского дворца и знаменитого Авиньонского моста. Этот очаровательный отель сочетает комфорт и элегантность с удивительным ощущением чистой роскоши.

Студентка третьего курса Института Ватель-РМАТ Никифорова Каролина прошла четырёхмесячную стажировку в Avignon Grand Hotel на посту старшего официанта.

Старший официант — это человек, отвечающий за смену официантов. Он общается с гостями, принимает заказы, при этом контролируя вверенных ему официантов. Старший официант должен осуществлять руководство помощниками официанта и официантами, знать всё, что касается приготовления и подачи блюд, правила сервировки стола в соответствии с установленными стандартами. Он должен уметь проконсультировать гостей об особенностях блюд и напитков, оказать помощь при составлении заказа, своевременно принять меры по разрешению проблем, возникших у клиента, создать в заведении атмосферу гостеприимства. Старший официант взаимодействует с кухней, баром, кассой, сервисной и другими службами — только чёткий контакт с ними позволяет обеспечить высокий сервис обслуживания.

Прекрасная теоретическая и практическая подготовка, а также отличное владение французским и английским языками позволили Каролине блестяще справиться со своими обязанностями.

Гостиница «ANNAPURNA» 5*

Гостиница «ANNAPURNA» находится в уникальном, залитом солнцем месте, на вершине Куршевеля 1850. Отель расположен в 2 км от центра, в самой верхней части курорта — районе Altiport. Роскошный современный отель, один из лучших на курорте, для самых взыскательных клиентов.

Студентки 3 курса Зайцева Софья и Егорова Ольга прошли трёхмесячную стажировку в этой прекрасной гостинице в департаментах приёма и размещения и F&B.

Гостиница «Le KILIMANDJARO Luxe & SPA» 4*

Гостиница «Le KILIMANDJARO Luxe & SPA» находится на самой большой высоте (1850) из станций курортной зоны. Это любимое место отдыха французских (и не только) сливок общества, прилетающих прямо на мини-аэропорт посреди склонов. Состоит из 11 индивидуальных шале, построенных в традиционном альпийском стиле и соединённых между собой подземными переходами. Каждое шале отличает индивидуальный дизайн.

Студентка третьего курса Климанова Екатерина прошла 4-месячную стажировку в гостинице «Le KILIMANDJARO Luxe & SPA» в департаменте приёма и размещения гостей. От стажёра требовалось не только отличное знание должностных обязанностей, но и прекрасное владение английским и французским языками.

Студентка третьего курса Казакова Виктория прошла 4-месячную стажировку в гостинице «Le KILIMANDJARO Luxe & SPA» в департаменте приёма и размещения. В обязанности Виктории входило сопровождение гостей в шале, расчёт клиентов, предоставление информации.

Гостиница «Best Western Le Morgane»

Гостиница «Best Western Le Morgane» расположена в нескольких шагах от центра города, неподалёку от подъёмника Aiguille du Midi, ведущего к подножию Монблана. В гостинице с захватывающим видом на окрестные горы сочетается элегантность 4-звёздочного отеля и расслабляющая спортивная атмосфера Шамони.

Студентки 3 курса Звонкина Анастасия и Коновалова Людмила прошли четырёхмесячную стажировку в этой гостинице в департаменте приёма и размещения гостей.

Студентки третьего курса Савина Полина и Скунова Ксения прошли 4-месячную стажировку в гостинице сети Best Western Premier «Le Morgane» в службе бронирования, приёма и размещения гостей, а также в департаменте F&B.

Hotel Gounod

Студентка 4 курса Казакова Виктория прошла 4-месячную стажировку в гостинице «Gounod» в департаменте приёма и размещения гостей, а также в департаменте F&B.

Hotel Splendid

Студент 3 курса Семёнов Константин прошёл 3-месячную стажировку в гостинице «Splendid» в департаменте приёма и размещения гостей.

Hotel Massena

Студентка 3 курса Алексеева Валерия прошла 4-месячную стажировку в гостинице «Massena» в департаменте приёма и размещения гостей.

Hotel «Normandy Barrière»

В течение многих лет этот отель считается одним из лучших отелей Нормандии для семейного отдыха и уикендов. Hotel «Normandy Barrière» — очаровательное англо-норманнское поместье, дань традиционной архитектуре области, экстравагантно роскошный курорт в стиле Belle Époque.

Начиная с 1912 года, фасады из бледно-зелёной древесины, причудливые башенки, слуховые окна и внутренние дворики в сочетании с роскошными номерами привлекают мировых знаменитостей. В своё время гостями отеля были Уинстон Черчилль, барон Ротшильд, Ив Монтан, Брижит Бардо, Жан-Поль Бельмондо, Джек Николсон и Шон Пенн.

Студент 4 курса Семёнов Константин прошёл преддипломную стажировку в течение 3 месяцев в отеле «Normandy Barrière» на позиции Duty Manager. В данном качестве он осуществлял: контроль текущих операций и процедур во всех отделах гостиницы; урегулирование нестандартных ситуаций; составление ежедневных отчётов; урегулирование жалоб клиентов; встречу и приём VIP-клиентов.

Студентка 3 курса Колядинская Анастасия прошла 3-месячную стажировку в этом прекрасном отеле в департаменте приёма и размещения гостей.

Hotel «Royal Barrière»

Здание гостиницы «Royal Barrière» было построено в 1913 году. Его уникальный фасад является одним из образцов архитектурного стиля Belle Époque, историческим украшением и достопримечательностью города. Интерьеры украшены мраморными колоннами с массивными капителями, огромными хрустальными люстрами. Из отеля есть отдельный вход в казино Довиля. В Royal Barrière в период проведения кинофестиваля любят останавливаться американские кинозвёзды.

Студентка 3 курса Корнева Алёна прошла 3-месячную стажировку в этом отеле в департаменте приёма и размещения гостей.

Grand Hôtel des Thermes 4*

В 1963 году в Сан-Мало открылся центр талассотерапии «Thermes Marins de Saint-Malo». Центр расположен на берегу океана на территории 5 тысяч кв. м. В центре 6 бассейнов с морской водой, сауна, солярий, тренажёрный зал, несколько салонов красоты, салон отдыха, процедурные кабинеты. Отель Grand Hôtel des Thermes 4* напрямую связан с Центром талассотерапии и стоит на самом берегу океана.

Студентки Ватель Москва Алексанян Жанна и Венкова Ольга прошли летнюю стажировку в гостинице «Le Grand Hôtel les Thermes Marins de Saint-Malo» в департаменте приёма и размещения гостей, а также в центре талассотерапии.

Студентки международной программы «Ватель-РМАТ» Зозуль Ксения и Померанцева Вероника прошли заключительную стажировку в этом великолепном отеле. Руководство гостиницы дало студенткам возможность применить свои знания на практике не только в департаменте приёма и размещения гостей, но и освоить работу в центре талассотерапии.

Ресторан Bertuccio. Майами, Флорида

Город Майами располагается на юго-востоке США, недалеко от южной оконечности полуострова Флорида. В среднем, ежегодная температура воздуха Майами 24°C. Город считается лучшим местом для отдыха — сюда приезжают туристы не только со всей страны, но и со всего мира. Сегодня Майами — один из самых больших городов Флориды, крупнейший финансовый и производственный центр, а также столица промышленного рыболовства Флориды. Здесь много парков, прекрасных пляжей и центров развлечений.

Студентка 3 курса Института Ватель-РМАТ Никифорова Каролина прошла двухмесячную стажировку в Майами в ресторане Bertuccio. Ей удалось закрепить свои теоретические знания на постах хостес, официанта, бармена и помощника метрдотеля. Ресторан Bertuccio — ресторан итальянской кухни, где хорошее настроение приходит сразу, благодаря безукоризненному сервису и непринуждённой обстановке. Концепция заведения — здоровая и вкусная кухня с соблюдением средиземноморских традиций в неповторимом авторском исполнении.

Пиджен Фордж, Теннеси

Студентка 2 курса Шипилова Евгения прошла международную стажировку в США: «После второго курса мне было очень интересно посмотреть, как работает и развивается ресторанный бизнес не только в России и Франции, но и в Америке. Поэтому следующая моя стажировка проходила в городе Пиджен Фордж, штате Теннеси. В Америке я провела 5 месяцев, отлично подтянула английский язык, побывала во многих штатах и городах, узнала менеджмент по-американски…»

Pullman Yalong Bay Resort & Spa 5*****

Гостиница Pullman Yalong Bay Resort & Spa — бренд французской гостиничной цепочки Accor. Расположение: 35 км от аэропорта Феникс, 20 км от центра Саньи, 250 км от Хайкоу. Отель состоит из основного корпуса и вилл трёх различных стилей (Nanyang, Myanmar и Thai), в каждом по 4 категории: Superior Villa (150 м², 62 шт.), Deluxe Villa (270 м², 47 шт.), Royal Villa (370 м², 4 шт.) и Emperor Villa (660 м², 2 шт.). У каждой виллы — собственный бассейн, маленький сад и зона отдыха; между виллами и главным корпусом курсируют электромобили.

Студент 4 курса Саяпин Максим прошёл стажировку в Pullman Yalong Bay Resort & Spa в департаменте F&B на позиции координатора организации и работы ресторанов и бара.

Grecotel Creta Palace 5* de luxe

Гостиничный комплекс Creta Palace группы Grecotel признан одним из десяти лучших курортных отелей Европы. Современный комплекс расположен в 4 км от г. Ретимно (о. Крит) в предместье Platanis, в окружении живописных садов, на берегу великолепного пляжа с золотым песком и кристально чистой водой.

Студенты третьего курса Института Ватель-РМАТ Цветков Леонид и Черемискина Полина прошли четырёхмесячную стажировку в этом известном греческом отеле в департаменте приёма и размещения гостей (reception, front office) и в SPA-центре.

Four Seasons Resort Mauritius

Студент 3 курса Семенов Константин прошёл трёхмесячную стажировку в гостинице «Four Seasons Resort» на позиции Guest Relations.

«MAIA» Luxury Resort & SPA, о. Mahé

Отель «MAIA» расположен на острове Mahé. Роскошный комплекс из вилл раскинулся на 30 акрах экзотического сада. Из окон каждой виллы открывается потрясающий вид на океан; часть вилл построена прямо на пляже, остальные — на вершине холма. Интерьер оформлен в колониальном стиле с акцентом на комфорт и уединённость. Каждую виллу обслуживает отдельный дворецкий. К услугам гостей — элегантный ресторан с блюдами французской и средиземноморской кухни с элементами восточных и креольских традиций.

Студентка 3 курса Романченко Евгения прошла трёхмесячную стажировку в этом великолепном отеле на позиции Guest Relations (сопровождение гостей в течение всего их пребывания в гостинице).

Coral Strand Hotel

Студент 2 курса Питюков Степан прошёл международную стажировку в гостинице «Coral Strand» на Сейшельских островах.

POULO CONDOR Boutique Resort & SPA, о. Кон Дао

Студентки 2 курса «Ватель Москва» Горелова Анна и Ашурмамадова Бахория прошли международную стажировку на острове Кон Дао (Вьетнам) в гостинице «POULO CONDOR Boutique Resort & SPA».

Гостиница Новотель Москва Центр — вторая московская гостиница под управлением международной компании Accor, построенная в 2002 году. Удобно расположена в 15 минутах езды от Кремля и Красной Площади. Предлагает 255 первоклассных номеров, ресторан средиземноморской кухни «Côte d'Azur», 4 конференц-зала вместимостью до 200 человек и оздоровительный клуб с панорамным видом на Москву. Является членом Американской торговой палаты, Европейского делового клуба, Российско-Британского делового клуба и Клуба Франции.

Гостиница Новотель Москва Центр является партнёром Института Ватель-РМАТ: в соответствии с договором студенты Ватель имеют возможность закрепить теоретические знания на практике в различных службах гостиницы.

Студенты второго курса Саяпин Максим и Федина Анна попробовали свои силы в качестве официантов и помощников супервайзера в ресторане Côte d'Azur. Студентка первого курса Семенова Юлия прошла стажировку в лобби-баре — уютном пространстве в холле гостиницы, идеальном для деловых бесед и романтических встреч.

Студент первого курса Соколов Сергей был приглашён попробовать свои силы на посту bell-boy. Роль bell-boy особенно важна: именно он — первый, с кем соприкасается гость при входе в гостиницу, и во многом именно от него зависит первое впечатление об отеле.

Национальный туристический дом Франции работает в России с 2002 года. Два главных направления работы — туристические операторы и пресса: организация семинаров, выставок и пресс-конференций в России, путешествия и пресс-туры во Францию. Задача Дома Франции — показать, что Франция это страна четырёх времён года, каждая из областей которой интересна для туристов с точки зрения истории, культуры, вин, традиционной и высокой кухни, праздников, фестивалей и турниров.

Одна из лучших студенток Института Ватель-РМАТ Анастасия Курчевская была приглашена руководством Дома Франции для прохождения двухмесячной стажировки. В обязанности Анастасии входила работа по продвижению сайта компании и работа с аккредитованными при французском консульстве туроператорами. Под руководством опытных наставников Анастасия познакомилась с основными принципами организации выставок, а также со сложностями и нюансами при разработке и совершенствовании новых туристических маршрутов.

Гостиница «Шератон Палас Отель» 5* была открыта в Москве в 1993 году. В гостинице 215 номеров, включая 21 люкс; обстановка и удобства в номерах отвечают самым высоким современным стандартам. Гостиница проводит деловые встречи за круглым столом, официальные и торжественные мероприятия, коктейли. Благодаря высоким стандартам обслуживания, гостиница снискала признание у знаменитых людей мира политики и шоу-бизнеса — клиентами гостиницы были Андрон Кончаловский, Кристофер Ламберт, Денис Тито, Орнелла Мути и другие.

Студентка второго курса Института Ватель-РМАТ Казакова Виктория прошла стажировку в гостинице «Шератон Палас Отель» на эксклюзивном этаже «Тауэрс» для клиентов VIP. На этаже царит особая атмосфера, в которой прекрасно совмещаются бизнес и отдых. Уровень обслуживания клиентов — высочайший: работает отдельная служба регистрации и размещения гостей, предоставляются услуги дворецкого.

Гостиница «Оснабрюк» 4* удобно расположена в центральной исторической части города Тверь. Финансовую поддержку при строительстве оказали предприниматели немецкого города Оснабрюка — побратима Твери (отсюда и название). Отель принял первых гостей в ноябре 1997 года и является действительным членом «Российского союза туриндустрии». В отеле 34 комфортабельных номера, включая 9 люксов, конференц-зал на 40 мест, круглосуточный бизнес-центр, ресторан на 50 мест и лечебно-оздоровительный центр. Отель «Оснабрюк» предлагает уникальное сочетание европейского качества и русского гостеприимства.

По приглашению руководства отеля студентка первого курса Института Ватель-РМАТ Савина Полина прошла двухмесячную стажировку в службе приёма и размещения. За это время Полина познакомилась с тонкостями бронирования номеров, регистрации и расселения гостей, координацией предоставляемых услуг, составлением отчётов о статусе номеров, операциями со счетами клиентов и работой с клиентской базой данных. Стажировка также позволила усовершенствовать знания французского и английского языков — значительную часть клиентов отеля составляют иностранные туристы.

Ресторан «Адриатико» — небольшой ресторан в итальянском стиле, член Федерации рестораторов и отельеров, открытый в 1999 году. Дизайн создан Маризой Тумидеи и Антонеллой Фламини. Имеет два зала: «Каминный» (25 мест) с настоящим камином и живописными росписями на стенах и «Морской» (60 мест) с аквариумом с лобстерами и крабами и открытой кухней. Шеф-повар — итальянец Марциано Палли; кухня преимущественно средиземноморская. Фирменное блюдо — атлантическая рыба тюрбо, запечённая целиком и разделываемая у стола. Ресторан располагает собственной винотекой и профессиональным сомелье.

Профессия сомелье требует глубоких знаний: разбираться в марках вин, знать крепость, баланс, устойчивость и пригодность вина к употреблению, уметь сочетать блюда и вина, проводить дегустации, вести закупки, переговоры, учёт товара и документацию. Студентка Института Ватель-РМАТ Виноградова Мария после прохождения стажировки в ресторане «Адриатико» в качестве помощника сомелье смогла приблизиться к этой заветной цели.

Гостиница Невский Палас считается одной из самых респектабельных в Санкт-Петербурге. Расположена в двух исторических зданиях XIX века: при внешнем облике роскошного старинного здания обладает самым современным внутренним содержанием — стильным интерьером и всеми техническими возможностями для высокого уровня сервиса. Постоянными клиентами являются бизнес-элита, состоятельные люди и звёзды с мировым именем. В отеле проходят международные конференции; Коринтия Невский Палас входит в попечительский совет Мариинского театра и спонсирует фестивали «Звёзды Белых ночей», «Фестиваль фестивалей» и гастроли ведущих музыкантов на сценах Филармонии.

Студентка третьего курса Института Ватель-РМАТ Черемискина Полина прошла стажировку в банкетной службе ресторана гостиницы в качестве помощника менеджера. За этот период Полина приобрела опыт организации и проведения мероприятий различного масштаба — от деловых встреч и презентаций до банкетов, юбилеев и свадебных торжеств, а также познакомилась с организацией кофе-брейков, бизнес-ланчей, бизнес-ужинов и фуршетов.

Гостиница «Арарат Парк Хаятт» расположена в центре Москвы рядом с Кремлём и представляет собой ультрасовременный отель мирового масштаба. Входит в гостиничную сеть, объединяющую более двухсот наиболее дорогих и фешенебельных гостиниц по всему миру.

Студент второго курса Института Ватель-РМАТ Семенов Константин прошёл двухмесячную стажировку в этом отеле в департаменте приёма и размещения гостей и в бизнес-центре. Успешно справиться со своими обязанностями ему помогли теоретические знания, полученные за два года учёбы в Институте, практические навыки, отработанные во время практик, и прекрасное владение английским и французским языками.

Студентка первого курса Института Ватель-РМАТ Юфанова Алёна прошла стажировку в качестве служащего консьерж-бара и аттенданта в VIP-гостиной, доступной только для VIP-гостей. Гостиная разделена на две зоны: «Библиотека» с кожаными креслами, низкими столиками и литературой на разных языках — для отдыха и неформальных встреч — и буфетная зона для лёгких перекусов в тёплой домашней обстановке. Аттенданты встречают каждого гостя, предлагают напитки, поддерживают порядок и пополняют буфетную линию, меняющуюся в течение дня.

Гостиница Marriott Aurora Люкс предоставляет уникальные услуги дворецкого — персональный подход к желаниям каждого гостя 24 часа в сутки: от доставки утреннего чая и wake-up звонка до бронирования ресторанов, авиабилетов и гостиниц за рубежом. Спустя несколько минут после заезда дворецкий приходит в номер с приветственной речью и бокалом шампанского, а затем сопровождает гостя на протяжении всего пребывания, помогая с информацией и прогулками по достопримечательностям. Студентка второго курса Института Ватель-РМАТ Скунова Ксения успешно справилась с нелёгкими обязанностями дворецкого во время летней стажировки.

Отель «Holiday Inn Moscow Suschevsky» — современный элегантный отель, входящий в мировую отельную сеть.

Студент 2 курса Института Ватель-РМАТ Андрей Завьялов по итогам I квартала 2008 года был признан лучшим стажёром гостиницы «Holiday Inn Moscow Suschevsky» и награждён почётным сертификатом. Руководство гостиницы предложило Андрею продолжить совершенствовать практические знания и пройти летнюю стажировку в их отеле.

Швейцарская группа Swissotel Hotels & Resorts — 28 отелей высшего класса в крупнейших городах мира. В июле 2005 года в Москве открылся первый отель этой сети на территории России и Восточной Европы. 34-этажная гостиница Swissotel Красные Холмы, расположенная между Москвой-рекой и Обводным каналом, является одним из самых высоких зданий Москвы — идеальное место как для туристов, так и для представителей деловых кругов.

Студентка второго курса Климанова Екатерина прошла двухмесячную стажировку в ресторане швейцарской кухни Cafe Suisse в должности ассистента менеджера. В её обязанности входили контроль работы в зале и подсобных помещениях, распределение должностных обязанностей между сотрудниками, составление отчётов по проведённым банкетам и объёмам продаж.

Гостиница Crowne Plaza 5* расположена в центре Москвы на живописном берегу Москвы-реки и входит в состав Центра международной торговли — крупнейшего делового комплекса России площадью около 200 тыс. кв. м.

Студент первого курса Института Ватель-РМАТ Рассказов Алексей прошёл стажировку в департаменте приёма и размещения гостей. За этот период Алексей научился предоставлять гостям информацию об отеле, познакомился с тонкостями бронирования номеров, регистрации и расселения гостей, координации и контроля предоставляемых услуг, составления отчётов о статусе номеров, операций со счетами клиентов и работы с клиентской базой данных.

Гостиница «Новотель Москва Шереметьево» была открыта в 1992 году и стала первой московской гостиницей под управлением компании ACCOR. Построена рядом с аэропортом Шереметьево и позиционируется как отель для транзитных пассажиров, бизнесменов, организаторов и участников конгрессов и конференций — в распоряжении гостей 7 конференц-залов. В 2001 году гостиница признана лучшей в номинации «Гостиница категории 4 звезды» на конкурсе «Хрустальная Ладья», а в 2004 году по данным Комитета по туризму Московской области стала лучшим бизнес-отелем региона.

Студентки первого курса Коренева Алёна и Майорова Виктория прошли летнюю стажировку в службе приёма и размещения гостей (reception, front office). За этот период они познакомились с тонкостями бронирования номеров, регистрации и расселения гостей, научились предоставлять гостям необходимую информацию об услугах гостиницы, производить окончательный расчёт с клиентом и оформлять его выезд.

Студентка второго курса Ватель-РМАТ Алексеева Валерия прошла летнюю двухмесячную стажировку во французском ресторане Creperie de Paris. В начале стажировки она выполняла обязанности хостес и помощника официанта, затем — официанта. В течение второго месяца работала с менеджером в зале и самостоятельно координировала официантов, решала конфликтные ситуации. К концу стажировки приступила к обязанностям менеджера на летней веранде и проводила тренинги для новых стажёров по стандартам сервиса и знанию меню.

Лазаревское — живописный район большого Сочи. Над районом господствует гора Фишт, где, по преданию, был прикован титан Прометей, подаривший людям огонь. СПА-отель «Прометей Клуб» расположен в центре Лазаревского на берегу Чёрного моря. Разнообразие услуг и высокий уровень сервиса делают это место популярным круглый год: 6 бассейнов, аквапарк, луна-парк, теннисные корты, тренажёрный зал, боулинг-клуб, 4 ресторана, 4 бара и игровой клуб.

Студент второго курса Института Ватель-РМАТ Мовсесян Гамлет прошёл долгосрочную стажировку в этом СПА-отеле. Хорошая теоретическая и практическая подготовка, а также знание трёх иностранных языков позволили Гамлету занять должность управляющего развлекательным комплексом «Инствуд». В его обязанности входили: организация работы ресторана, обучение нового персонала, организация и проведение торжественных мероприятий, приём оплаты за услуги, урегулирование межличностных отношений в коллективе, поддержание имиджа заведения, участие в развитии летней программы и специальных предложений, работа с меню и винной картой.